Tomat- och getostsoppa
recept

En läcker soppa som förenar tomaternas syrlighet med getostens krämighet och skapar en unik smakupplevelse.
Val preparationstid: 30 minuter
Annosmäärä: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 kg mogna tomater
- 200 g getost
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme och tillsätt lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
3. Dela tomaterna i fyra delar och lägg dem i kastrullen. Låt koka i några minuter.
4. Tillsätt grönsaksbuljongen och låt soppan koka i cirka 15 minuter, tills tomaterna är helt mjuka.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
6. Tillsätt smulad getost i soppan och blanda väl. Krydda med salt och peppar.
7. Servera soppan med färsk basilika.

Näringsinnehåll (per portion, cirka):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 14 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.52 (3585 recensioner) ★★★★★ dela