Tofukulho
Tofukulho
recept
En härlig tofukulho med sesami-ingefärsmarinerad tofu och grönsaker från helgen. Perfekt måltid som är både näringsrik och smakrik. Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g tofu - 2 msk sesamolja
- 2 msk soja
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 msk honung eller lönnsirap
- 1/2 tsk chilipulver
- 1 morot, strimlad
- 1 paprika, strimlad
- 100 g broccoli, hackad
- 1 dl kokta nudlar
- 1 msk sesamfrön
- Färsk koriander till garnering
Instruktioner:
1. Torka tofun med hushållspapper och skär den i tärningar. 2. Blanda sesamolja, soja, riven ingefära, honung och chilipulver i en skål. Tillsätt tofun och marinera i minst 15 minuter.
3. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och lägg i den marinerade tofun. Stek tills tofun är gyllenbrun, cirka 5-7 minuter.
4. Tillsätt den strimlade moroten, paprikan och broccolin i pannan. Stek ytterligare några minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
5. Servera tofu- och grönsaksblandningen ovanpå de kokta nudlarna. Strö över sesamfrön och färsk koriander.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 400 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 18 g
Fiber: 5 g
Betyg: 3.36 (3522 recensioner) ★★★★★