Kanelileipä
recept

Kanelileipä är ett utsökt och väldoftande bröd som påminner om morgnar vid havskanten. Detta recept är enkelt att följa och passar perfekt till frukost eller som mellanmål.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8 skivor

Ingredienser:

- 2,5 dl mjölk
- 25 g färsk jäst
- 0,5 dl socker
- 0,5 dl smör
- 1 tesked salt
- 1 tesked kanel
- 1 ägg
- 7-8 dl vetemjöl
- 0,5 dl socker (fyllning)
- 2 matskedar kanel (fyllning)
- 50 g smör (fyllning)

Instruktioner:

1. Värm mjölken till kroppstemperatur och lös upp den färska jästen i den.
2. Tillsätt socker, smält smör, salt, kanel och ägg. Blanda väl.
3. Tillsätt gradvis vetemjölet tills degen är elastisk och släpper från kanterna på skålen.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30 minuter.
6. Blanda fyllningens ingredienser (socker, kanel och smält smör) i en skål.
7. Kavla ut den jästa degen till en rektangel.
8. Bred fyllningen jämnt över degen och rulla ihop till en tight rulle.
9. Skär rullen i skivor och placera dem på en plåt med bakpapper.
10. Låt skivorna jäsa i ytterligare 15-20 minuter.
11. Grädda i 180 grader i cirka 20-25 minuter tills brödet är gyllenbrunt.
12. Låt svalna något innan servering.
Näringsinnehåll (per skiva):
Kalorier: 180
Protein: 3 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 7 g
Socker: 6 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.64 (3243 recensioner) ★★★★★ dela