Nya potatisar med dill och citron
recept

En läcker rätt som firar den svenska sommaren och de nyplockade potatisarna. Perfekt för sommarfestligheter!
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g nya potatisar
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 dl färsk dill
- 100 g smör
- Saften från 1 citron

Instruktioner:

1. Tvätta de nya potatisarna noggrant och koka dem i saltat vatten i cirka 15-20 minuter tills de är mjuka.
2. Häll av potatisarna och låt dem svalna något.
3. Dela potatisarna på mitten eller i fyra delar beroende på storlek.
4. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt potatisarna och stek dem i cirka 5 minuter tills de får en vacker gyllenbrun färg.
5. Tillsätt smöret, citronsaften, saltet, svartpepparn och hackad dill i pannan. Blanda försiktigt och stek ytterligare några minuter tills smöret smält och smakerna blandas.
6. Servera varmt, gärna tillsammans med grillat kött eller fisk.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Fett: 12 g
Kolhydrater: 36 g
Fiber: 3 g
Socker: 1 g

Betyg: 3.57 (3920 recensioner) ★★★★★ dela