Suklaakuppikakut med macaroner
recept

Herkulliset suklaakuppikakut, jotka on koristeltu kauniilla macaron-leivoksilla, ovat täydellinen makeus erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 12 kuppikakkua

Ainesosat:

- 100 g tummaa suklaata
- 100 g voita
- 2 dl sokeria
- 3 munaa
- 1 tl vaniljaesanssia
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 dl kaakaojauhetta
- Suolaa maun mukaan

Macaron-leivoksia varten:

- 100 g mantelijauhetta
- 2 dl tomusokeria
- 2 munanvalkuaista
- 1/2 dl sokeria
- Elintarvikeväri (valinnainen)

Ohjeet:

1. Sulata tumma suklaa ja voi vesihauteessa tai mikrossa. Anna jäähtyä hieman.
2. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää vaniljaesanssi.
3. Sekoita sulatettu suklaaseos munavaahtoon.
4. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja suola. Lisää seos suklaa-munaseokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Jaa taikina 12 muffinivuokaan ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia.
6. Valmista macaron-leivokset: Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri. Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista kunnes vaahto on kiinteää.
7. Yhdistä mantelijauho-tomusokeriseos munanvalkuaisvaahtoon. Lisää elintarvikeväri, jos käytät.
8. Pursota taikina leivinpaperille ympyröiksi ja anna kuivua noin 30 minuuttia ennen paistamista.
9. Paista macaron-leivoksia 150 asteessa noin 12-15 minuuttia.
10. Anna kuppikakkujen ja macaronien jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (1 kuppikakku + 1 macaron-leivos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 12 g
Sokeri: 20 g

Betyg: 4.51 (4545 recensioner) ★★★★★ dela