Sommarminnen: Resemat hemma
recept

Sommarminnen är ett läckert recept som tar dig på en smakresa med sommarens härliga smaker. Denna rätt är perfekt att njuta av både på resan och hemma under sommardagar.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g potatisar
- 200 g morötter
- 1 dl grädde
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 150 g ärtor (färska eller frysta)
- 4 ägg
- 1 dl färsk dill

Ohje:

1. Skala och tärna potatisarna och morötterna. Koka dem i saltat vatten i cirka 15 minuter, tills de är mjuka.
2. Häll av de kokta grönsakerna och mosa dem i en skål.
3. Tillsätt grädde, smör, salt och svartpeppar till de mosade grönsakerna. Blanda väl.
4. Koka äggen hårdkokta (cirka 10 minuter), skala och skiva dem.
5. Blanda ärtorna med de mosade grönsakerna och tillsätt mer grädde om så önskas.
6. Servera grönsaksblandningen med äggskivor ovanpå och garnera med färsk dill.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.59 (235 recensioner) ★★★★★ dela