Amerikansk ostkaka med finska sommaringredienser
recept

En läcker amerikansk ostkaka som kombinerar traditionella smaker med somriga finska råvaror. Perfekt dessert för sommarfester eller fikastunder.
Val preparationstid: 1 timme + 4 timmar kylning
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 200 g gräddfil
- 150 g socker
- 3 ägg
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk citronsaft
- 200 g bär (t.ex. jordgubbar eller blåbär)

Instruktioner:

1. Smula digestivekexen fint och blanda dem med det smälta smöret. Tryck ner blandningen ordentligt i botten av en springform.
2. Vispa färskosten, gräddfilen, sockret, äggen, vaniljsockret och citronsaften till en jämn smet.
3. Häll ostsmeten över kexbotten och jämna ut ytan.
4. Grädda i 175 grader i cirka 50 minuter eller tills fyllningen har stelnat.
5. Låt kakan svalna i rumstemperatur och ställ sedan in den i kylskåpet i minst fyra timmar, helst över natten.
6. Dekorera med bär innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.88 (5844 recensioner) ★★★★★ dela