Raikas meloni-fetasallad
recept

En fräsch sallad som kombinerar saftig vattenmelon och salt fetaost, med mynta som ger en underbar fräschör. Salladen är perfekt som tillbehör eller en lätt huvudrätt.
Tillagningstid: 15 minuter
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 1/2 vattenmelon
- 200 g fetaost
- 1 dl färsk mynta
- 1/4 rödlök
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skär vattenmelonen i kuber och lägg i en skål.
2. Smula fetaosten över vattenmelonen.
3. Hacka myntan och tillsätt den i salladen.
4. Skiva rödlöken i tunna ringar och lägg i salladen.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
7. Servera genast eller låt stå i kylskåp en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.59 (261 recensioner) ★★★★★ dela