Possunsuikalekastike med basmatiris
recept

En smakrik och kryddig possunsuikalekastike som serveras med mjuk basmatiris. En snabb och läcker måltid som passar både vardag och fest.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g strimlad fläskfilé
- 1 röd chilifrukt, hackad
- 1 lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, skivad
- 2 cm färsk ingefära, skivad
- 1 msk soja
- 1 msk ostronsås
- 1 msk flytande honung
- 7 droppar sriracha
- 2 dl kokosmjölk
- 1 dl vitt vin
- Nymald svartpeppar
- (salt efter smak)
- 1-2 vårlökar, skivade
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Strimla fläskfilén, hacka löken och chilin, samt skiva ingefäran och vitlöken.
2. Bryn köttet i en panna i omgångar tills det får en fin färg. Ta bort köttet från pannan.
3. Fräs lök, vitlök och chili i samma panna tills de mjuknar.
4. Tillsätt ingefära, vitt vin och kokosmjölk. Blanda väl.
5. Återför det brynta köttet till pannan och låt sjuda i cirka 10 minuter.
6. Smaka av och tillsätt salt och svartpeppar om det behövs.
7. Innan servering, rör ner den skivade vårlöken.
8. Servera varm med basmatiris.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Betyg: 4.42 (4869 recensioner) ★★★★★ dela