Poropiiras
Poropiiras
recept
En läcker och mättande paj som kombinerar renköttfärs, gräddfil och ost. Perfekt för både vardag och fest. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainekset:
- 1 kpl kermaviiliä (10-12% rasvaa)
- 1.5 tl mustapippuria
- 1 tl vettä
- 1 tl leivinjauhetta
- 150 g vehnäjauhoja
- 4 kpl margariinia (60 % rasvaa)
- 4 kpl kananmunaa
- 0.5 rkl persiljaa
- 400 g poronpaistijauhelihaa
- 0.5 tl suolaa
- 2 dl juustoraastetta
- 100 g perunahiutaleita
- ruokaöljyä
Ohjeet:
1. Valmista taikina nyppimällä margariini, vehnäjauhot, leivinjauhe ja perunahiutaleet kulhossa.
2. Lisää seokseen kermaviili ja vesi, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
4. Kuullota silputtu sipuli pannulla öljyssä, lisää poronpaistijauheliha ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut.
5. Mausta seos mustapippurilla ja suolalla, ja lisää joukkoon persilja.
6. Sekoita kananmunat ja juustoraaste, ja yhdistä ne jauhelihaseokseen.
7. Kaada täyte taikinan päälle.
8. Paista 180-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g
Betyg: 3.36 (3684 recensioner) ★★★★★