Ederin Unelmaruoka
recept

En smakrik och hjärtlig rätt inspirerad av Eder Rodriguez. Tillagningstid: 45 minuter. Serverar: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 100 ml kycklingbuljong
- 100 g färsk basilika, hackad
- 50 g parmesanost, riven
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och krossad vitlök, och fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt kycklingfiléerna och stek tills de är gyllenbruna.
3. Lägg i paprikan och körsbärstomaterna, blanda väl.
4. Krydda blandningen med paprika, salt och svartpeppar. Blanda och låt koka i några minuter.
5. Tillsätt kycklingbuljongen och låt sjuda på låg värme i cirka 15 minuter, tills kycklingen är helt genomstekt.
6. Blanda i den hackade basilikan och den rivna parmesanosten. Servera varm.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.67 (4519 recensioner) ★★★★★ dela