Pikafalafelit
recept

Snabba och läckra pikafalafel, perfekta som snacks eller tillbehör.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 1 dl ekologiska speltkorn halvgryniga mjöl
- Speltmjöl till panering
- Olja för stekning
- En handfull cashewnötter
- 2 msk tahini
- Några jalapeños i ättikslag
- Några vitlöksklyftor
- En skvätt manzanilla eller citronsaft
- 1 burk färdigkokta kikärtor
- ½ dl söt chilisås

Instruktioner

1. Skölj kikärtorna och lägg alla ingredienser i en mixer eller använd en stavmixer.
2. Mixa ingredienserna till en jämn smet.
3. Forma smeten till små bollar eller platta biffar.
4. Häll speltmjöl på en tallrik för panering.
5. Rulla falaflarna i mjölet.
6. Värm oljan i en stekpanna och stek falaflarna gyllenbruna på båda sidor.
7. Njut av dem varma, till exempel med sallad eller dip.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.91 (6343 recensioner) ★★★★★ dela