Snabb Wok med Kyckling och Grönsaker
recept

En snabb och välsmakande kyckling- och grönsakswok som är perfekt för vardagsmat och tillagas på mindre än 30 minuter. Passar utmärkt med ris eller nudlar.
Tillagningstid: 25 minuter
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kycklingfiléer, strimlade
- 2 msk soja
- 2 msk olja (t.ex. raps- eller sesamolja)
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 grön paprika, strimlad
- 1 medelstor lök, skivad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 g frysta grönsaker (t.ex. ärtor och majs)
- 1 msk ingefära, riven
- 2 msk honung eller socker
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander (valfritt) till garnering

Instruktioner:

1. Hetta upp oljan i en wokpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt de strimlade kycklingfiléerna i pannan och stek dem tills de är genomstekta och gyllenbruna. Krydda med soja, salt och peppar.
3. Tillsätt löken och vitlöken i pannan och stek i ytterligare några minuter tills löken mjuknat.
4. Tillsätt de strimlade paprikorna och de frysta grönsakerna. Stek blandningen tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
5. Tillsätt den rivna ingefäran och honungen. Blanda väl och stek i ytterligare en minut.
6. Servera varmt med ris eller nudlar, och garnera med färsk koriander om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.72 (775 recensioner) ★★★★★ dela