Raikas Pescorino-sallad
recept

Denna läckra sallad kombinerar fräscha sallatsblad, söta päron och salt pescorino-ost. Perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 15 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 350 g pescorino fresco-ost
- Jääsalaattia
- Rukolasalaattia
- Raddiccio (röd sallad)
- 2 kypsää päärynää
- 1 dl mustia oliiveja
- Basilikanlehtiä
- Neitsytöljyä
- Mustapippuria maun mukaan
- Sormisuolaa maun mukaan
Ohjeet:
1. Skär pescorino-osten i trianglar ca 2 mm tjocka.
2. Riv den noggrant sköljda jääsallaten, rukolan och raddiccion och blanda dem.
3. Dela päronen, ta bort kärnhuset och skär dem i skivor. Lägg skivorna i citronsaft för att förhindra att de blir bruna.
4. Montera salladen precis innan servering: lägg sallatsbladen på ett serveringsfat, lägg på pescorino-skivorna, päronskivorna och de svarta oliverna.
5. Dekorera med basilikablad och ringla över olivolja. Krydda med svartpeppar och flingsalt efter smak.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.61 (3839 recensioner) ★★★★★ dela