Persimonisalaatti
recept

Ihana ja raikas salaatti, jossa yhdistyvät persimonin makeus ja tuoreet maut. Tämä salaatti är perfekt som tillbehör eller som en lätt måltid.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 kypsää persimonia
- 100 g baby-pinaattia
- 50 g fetajuustoa
- 1 dl pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Huuhtele baby-pinaatti ja laita se isoon salaattikulhoon.
2. Kuori ja viipaloi persimonit. Lisää viipaleet pinaatin joukkoon.
3. Murustele fetajuusto salaatin päälle.
4. Paahda pähkinät kevyesti pannulla ja ripottele ne salaatin päälle.
5. Sekoita oliiviöljy ja balsamiviinietikka. Kaada seos salaatin päälle ja sekoita varovasti.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile heti.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 18 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 3 g

Betyg: 3.13 (5113 recensioner) ★★★★★ dela