Pähkinäpiirakka
recept

Herkullinen pähkinäpiirakka, täydellinen jälkiruoka tai kahvipöydän tarjoilu.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 pientä piirakkaa
Ainesosat:
- 100 g huoneenlämpöistä voita
- 100 g sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 keltuainen
- 150 g vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Voiteluun voita tai margariinia
- 100 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä)
- 2 munaa
- 100 g sokeria
- 2 rkl siirappia
- 1 tl vaniljasokeria
Ohje:
1. Vatkaa huoneenlämpöiseen voihin sokeri ja vaniljasokeri. Lisää keltuainen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon vehnäjauho-leivinjauheseos, kunnes saat tasaisen taikinan.
2. Voitele 4–6 pientä annosvuokaa voilla tai margariinilla. Painele taikina jauhotetuin sormin vuokien pohjalle ja reunoille. Anna pohjien jähmettyä hetki kylmässä.
3. Hienonna pähkinät karkeasti. Jätä muutamia pähkinänpuolikkaita piirakan koristeeksi. Vatkaa munien rakenne rikki, lisää sokerit, siirappi, pähkinät, voisula ja vaniljasokeri.
4. Pistele piiraspohjaan haarukalla reikiä. Kaada päälle täyte. Paista piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla, kunnes pohja on kauniin ruskea ja täyte jähmettynyt.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 40 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 2 g

Betyg: 3.64 (6370 recensioner) ★★★★★ dela