Patonkiviipaleet med sparris och kallrökt lax
recept

Dessa läckra patonkiviipaleer med fräsch sparris och smakrik kallrökt lax är en perfekt förrätt att avnjuta med riesling eller cava.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 patong
- 200 g kallrökt lax
- 100 g färsk sparris
- 100 g färskost (t.ex. naturell eller örtfärskost)
- Citronsaft efter smak
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill eller gräslök till garnering

Ohje:

1. Skär patongen i skivor, cirka 1-2 cm tjocka.
2. Koka sparrisen i saltat vatten i cirka 2-3 minuter tills den är mjuk men fortfarande krispig. Häll av och låt svalna.
3. Blanda färskosten med citronsaft, salt och peppar i en skål.
4. Bre färskostblandningen på patonkivorna.
5. Lägg skivor av den kallrökta laxen ovanpå färskosten.
6. Skär den kokta sparrisen i lagom långa bitar och lägg dem ovanpå laxen.
7. Garnera med dill eller gräslök innan servering.
Nutritional information per portion (4 portioner):
Energi: 150 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 5 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.9 (2040 recensioner) ★★★★★ dela