Pallokala
Pallokala
recept
Pallokala är en läcker och innovativ fiskrätt som tar smakupplevelsen till en ny nivå. Detta recept är perfekt för festbordet eller speciella tillfällen. Tillagningstid: 45 minuter
Portionsantal: 4 personer
Ingredienser:
- 4 portionsfiskar (t.ex. gös eller abborre) - 2 msk olivolja
- Saften från 1 citron
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl färska örter (t.ex. persilja, basilika)
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl grädde
- 100 g riven ost (t.ex. parmesan)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader. 2. Skölj fisken och torka den med papper. Krydda med salt och peppar.
3. Värm olivoljan i en stekpanna och tillsätt den krossade vitlöken. Fräs en stund.
4. Lägg i fisken i pannan och stek i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de får en vacker gyllenbrun färg.
5. Pressa citronsaften över fisken och tillsätt de färska örterna. Låt puttra på pannan i ytterligare cirka 2 minuter.
6. Flytta fisken till en ugnsform, häll grädden över och strö den rivna osten ovanpå.
7. Grädda i ugnen i cirka 15 minuter, tills osten har smält och fått en fin färg.
8. Servera varm, gärna med kokt potatis eller sallad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g
Betyg: 4.82 (196 recensioner) ★★★★★