Ugnsrostade grönsaker och korv
recept

Denna läckra rätt kombinerar ugnsrostade grönsaker med smakfull korv. Perfekt för en weekendmiddag!
Tillagningstid: 45 minuter
Serveringsstorlek: 4

Ingredienser:

- 4 potatisar
- 2 morötter
- 1 paprika
- 1 rödlök
- 2 äpplen
- 4 korvar (t.ex. grillkorv)
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Skala och tärna potatisarna, morötterna, paprikan och rödlöken i bitar.
3. Dela äpplena, ta bort kärnorna och skär dem i skivor.
4. Blanda alla grönsaker och äpplen i en stor skål.
5. Tillsätt olivolja, salt, svartpeppar och timjan. Blanda väl.
6. Sprid ut blandningen på en ugnsplåt och lägg korvarna ovanpå.
7. Rosta i ugnen i cirka 30-35 minuter tills grönsakerna är mjuka och har fått en fin färg.
8. Servera genast varmt.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.86 (41 recensioner) ★★★★★ dela