Tomaattisilakat
recept

En läcker tomatströmmingsrecept som kombinerar smaker och passar perfekt med chilens vita vin, Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g sillfiléer
- havssalt och svartpeppar
Sås:
- 3 dl tomatjuice
- 4 msk tomatpuré
- 2 msk vitvinsvinäger
- 2 msk olja
- salt efter smak
- färsk dill, hackad

Instruktioner:

1. Strö salt och peppar på en skärbräda.
2. Lägg sillfiléerna med skinnsidan uppåt på kryddorna.
3. Krydda filéerna på skinnsidan med salt och peppar och rulla dem så att köttsidan är på toppen.
4. Placera rullarna i en smord ugnsform, sida vid sida.
5. Blanda tomatjuice, tomatpuré, vitvinsvinäger och olja i en skål.
6. Krydda blandningen med salt och hackad dill.
7. Häll såsen över sillen så att rullarna täcks.
8. Gratinera sillen i en ugn på 200 grader i cirka 30 minuter.
9. Servera tomatströmmingen varm tillsammans med vitt vin.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.24 (2208 recensioner) ★★★★★ dela