Paistad nahkiaisen med vitlökssen senapmajonnäs
recept

En läcker rätt som kombinerar stekt ål med smakrik vitlöksssenapmajonnäs. Perfekt att njuta av på hösten när ålen är som bäst.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

För att tillaga ålen:
- 4 färska ålar
- Alspånskivor för stekning
- Salt
Vitlöksssenapmajonnäs:
- 120 g majonnäs (hemgjord eller Hellmann's)
- 3 tsk Dijon-senap
- 2 tsk flytande honung
- 2 rivna vitlöksklyftor
- 1 msk finhackad schalottenlök
- 1/4 tsk mald vitpeppar
- 1 msk finhackad färsk gräslök
- 1 msk färsk dill, finhackad
- En nypa fin havssalt

Ohjeet:

1. Förbered ålarna: Ta bort ålarnas blod noggrant och rengör dem väl.
2. Stek ålarna: Värm upp ålgrillen med alspån. Krydda ålarna med salt och stek dem i den heta grillen tills de är vackert gyllenbruna och genomstekta.
3. Gör senapmajonnäsen: Blanda alla ingredienser till senapmajonnäsen i en skål och rör om väl. Låt stå i kylskåp i minst 10 minuter för att sätta smaken.
4. Servering: Servera de stekta ålarna varma med vitlöksssenapmajonnäsen och rostat rågbröd.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 0.5 g
Njut av de läckra smakerna och höstens bästa råvaror!

Betyg: 3.79 (5728 recensioner) ★★★★★ dela