Mustikka-omenastruudeli
recept

Mustikka-omenastruudeli är en läcker bakelse med knaprig skorpa, där söta äpplen och saftiga blåbär förenas. Perfekt som efterrätt eller till kaffet!
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 1 pkt färdigblandad smördegsdeg
- 3-4 äpplen (t.ex. Granny Smith)
- 2 dl blåbär (färska eller frysta)
- 1 dl socker
- 1 tsk kanel
- 1 msk citronjuice
- 1 msk potatismjöl
- 1 ägg (till pensling)
- Florsocker (till dekoration)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 grader (180 grader varmluft).
2. Skala och skiva äpplena i tunna skivor.
3. Blanda äppelskivor, blåbär, socker, kanel, citronjuice och potatismjöl i en skål.
4. Kavla ut smördegsdegen till en tunn fyrkant på bakplåtspapper.
5. Fördela fyllningen jämnt i mitten av degen, lämna lite utrymme vid kanterna.
6. Vik degen över fyllningen för att bilda en rullande strudel.
7. Pensla strudeln med vispat ägg.
8. Grädda strudeln i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills den är gyllenbrun.
9. Låt svalna en stund innan servering. Sikta florsocker över strudeln.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.14 (1306 recensioner) ★★★★★ dela