Hopeatoffeejäätelö
recept

Ihana ja nostalgiaa herättävä hopeatoffeejäätelö, joka vie makumatkalle lapsuuteen. Täydellinen jälkiruoka kesäpäiville tai makean nälän tyydyttämiseen.

Valmistusaika: 4 tuntia (sisältää jäädytyksen)
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kermaa
- 2 dl maitoa
- 1 dl sokeria
- 100 g hopeatoffeeja (esim. Dumle)
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 keltuaista

Ohjeet:

1. Lämmitä kerma, maito ja sokeri kattilassa keskilämmöllä. Älä kiehuta.
2. Lisää silputut hopeatoffeejät kattilaan ja sekoita, kunnes ne ovat sulaneet täysin.
3. Ota kattila pois lämmöltä.
4. Sekoita keltuaiset ja vaniljasokeri erillisessä kulhossa.
5. Lisää keltuaisseos vähitellen lämpimään seokseen koko ajan sekoittaen.
6. Kaada seos takaisin kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes se alkaa hieman paksuuntua. Älä anna kiehua.
7. Siirrä seos kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
8. Laita jäähtynyt seos pakastimeen ja anna jäätyä vähintään 4 tuntia.
9. Sekoita jäätynyttä seosta kerran tunnin välein, jotta rakenne pysyy pehmeänä.
10. Tarjoile jäätelö annoksina ja koristele halutessasi lisää hopeatoffeeilla.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g

Betyg: 4.11 (3164 recensioner) ★★★★★ dela