Munakoisotorni
recept

En saftig och smakrik förrätt eller huvudrätt, perfekt för både vardag och fest. Denna munakoisotorni är ett utmärkt val om du vill ha en läcker och vacker rätt.
Förberedelsetid: 45 minuter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 2 stora auberginer
- 2 tomater
- 200 g fetaost
- 1 dl färsk basilika
- 1 dl olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
- 100 g mozzarellaost
Instruktioner:
1. Skiva auberginerna i cirka 1 cm tjocka skivor. Strö salt över skivorna och låt dem stå i cirka 15 minuter. Skölj bort saltet och torka skivorna.
2. Värm upp en grill eller stekpanna och grilla aubergineskivorna på båda sidor tills de är mjuka och har fått en fin färg.
3. Skär tomaterna i skivor och smula fetaosten.
4. Bygg tornet: Lägg en aubergineskiva på en tallrik, lägg sedan på tomatskivor, fetaost och basilika. Upprepa lagren tills alla ingredienser är använda.
5. Strö hackad vitlök och mozzarella ovanpå.
6. Tillsätt slutligen olivolja, salt och peppar efter smak.
7. Servera genast varm eller låt den svalna och njut vid rumstemperatur.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.97 (445 recensioner) ★★★★★ dela