Mansikka-raparperikiisseli & basilikavaahto
recept

Beskrivning: En läcker och uppfriskande dessert med sötma från jordgubbar och syra från rabarber, serverad med en krämig basilikavahto.
Förberedelse tid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 4 dl raparperikuutioita
- 6 dl vettä
- 1 1/2 dl sokeria
- 3 rkl perunajauhoja
- tilkka kylmää vettä
- 5 dl mansikoita
Basilikavaahto:
- 1 dl kuohu- eller vispikermaa
- oman maun mukaan tomusokeria
- oman maun mukaan hienonnettua tuoretta basilikaa
Instruktioner:
1. Mät upp rabarberkubarna, vattnet och sockret i en kastrull. Koka upp och låt koka tills rabarbern mjuknar.
2. Ta kastrullen från plattan. Blanda potatisstärkelsen med en skvätt kallt vatten och häll blandningen i kastrullen under omrörning.
3. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och låt koka upp igen. Ta bort kastrullen från plattan.
4. Tillsätt hela eller skurna jordgubbar. Låt krämen svalna.
5. Vispa grädden till ett fast skum. Söta med florsocker och tillsätt hackad basilika efter smak.
6. Servera med basilikavåten över den kylda krämen.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 220 kcal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 32 g
Protein: 2 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.65 (2615 recensioner) ★★★★★ dela