Lätt grönsakssås
recept

Beskrivning: En smakrik och krämig grönsakssås som passar utmärkt till pasta eller ris.
Förberedelsestid: 30 minuter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 burk champinjoner
- 1 zucchini
- ½ aubergine
- Matolja
- Tomatpuré
- 1 stor lök
- Vitlök efter smak
- Matgrädde
- Maizena
- Salt
- Peppar
- Paprikapulver
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken samt vitlöken. Hetta upp matoljan i en stekpanna och tillsätt löken. Fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt de hackade champinjonerna i pannan och stek dem tills de är gyllenbruna.
3. Hacka zucchinin och auberginen. Tillsätt dem i pannan och stek i några minuter tills de mjuknar.
4. Tillsätt tomatpuré och blanda väl. Låt steka en stund.
5. Häll i matgrädden i pannan och blanda. Låt såsen sjuda på låg värme.
6. Blanda maizena med en liten mängd vatten och tillsätt i såsen för att tjockna. Rör om ordentligt.
7. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Låt puttra en stund till.
8. Servera såsen med pasta eller ris.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Fett: 15g
Kolhydrater: 20g
Protein: 5g

Betyg: 3.19 (5008 recensioner) ★★★★★ dela