Snabb och Enkel Pastasallad (Förberedelse: 15 minuter, Portioner: 4)
recept

En fräsch och smakrik pastasallad som är perfekt som lunch eller som tillbehör till middagen.
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 1 dl körsbärstomater, halverade
- 1 gurka, tärnad
- 1 rödlök, finhackad
- 100 g fetaost, smulad
- 1 dl oliver, skivade
- 3 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Häll av och skölj med kallt vatten.
2. Blanda den kokta pastan med körsbärstomater, gurka, rödlök, fetaost och oliver i en stor skål.
3. Gör dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Häll dressingen över pastasalladen.
4. Rör om alla ingredienser ordentligt så att de blandas väl.
5. Garnera med färsk basilika och servera genast, eller låt stå i kylskåpet för att marinera innan servering.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fibrer: 3 g

Betyg: 3.88 (6271 recensioner) ★★★★★ dela