Pop Up - Ravintoloiden Parhaat Maut
recept

Ett recept som förenar smakerna från tre topprestauranger och tar dig på en smakresa.
Tillagningstid: 3 dagar
Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g färsk fisk (t.ex. lax eller gös)
- 200 g fläskkött
- 150 g färska grönsaker (t.ex. zucchini och paprika)
- 100 g ris
- 50 g olivolja
- Saften från 1 citron
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl färska örter (t.ex. basilika och persilja)

Instruktioner:

1. Förbered fiskfiléerna och fläskköttet i en marinad som består av olivolja, citronsaft, salt och peppar. Låt marinera i kylskåp i minst 24 timmar.
2. Koka riset enligt förpackningens anvisningar och låt det svalna.
3. Hacka grönsakerna och stek dem lätt i olivolja i en panna tills de är mjuka.
4. Grilla de marinerade fiskfiléerna och fläskköttet tills de är genomstekta och har en fin gyllenbrun yta.
5. Blanda riset, de stekta grönsakerna och de färska örterna i en stor skål. Rör om ordentligt.
6. Servera den grillade fisken och fläskköttet ovanpå ris- och grönsaksblandningen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.02 (6262 recensioner) ★★★★★ dela