Lammaskepakot
recept

Lammaskepakot är läckra köttbullar som kan serveras varma eller ljumna. De passar utmärkt på en meze-buffé, och smakar särskilt bra med bröd, som pitabröd eller mjukt tunnbröd.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g lammfärs
- 1 stor lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl färsk persilja, finhackad
- 1 dl färsk mynta, finhackad
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk spiskummin
- 1 ägg
- 1/2 dl ströbröd
- Olja för stekning

Instruktioner:

1. Blanda lammfärs, lök, vitlök, persilja, mynta, salt, svartpeppar, spiskummin, ägg och ströbröd i en skål.
2. Forma blandningen till små bollar eller avlånga kebabliknande formar.
3. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme.
4. Stek kebabarna tills de är fint gyllenbruna och genomstekta, cirka 5-7 minuter på varje sida.
5. Servera varma eller ljumna med bröd.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.51 (694 recensioner) ★★★★★ dela