Herkkusienpasta
recept

En snabb och smakrik rätt som passar bra till vardagens stress eller en helgmiddag. Tillagningstid: 30 minuter, serverar 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (ex. spaghetti eller penne)
- 250 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 2 msk olivolja
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka champinjonerna och vitlöksklyftorna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs i en stund tills den doftar.
4. Lägg i champinjonerna i pannan och stek dem tills de är gyllenbruna och mjuka.
5. Häll grädden över svampen och rör om. Låt sjuda i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser väl. Om det behövs kan du tillsätta lite av pastavattnet så att blandningen inte blir för torr.
7. Krydda med salt och peppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda.
8. Servera portionerna med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.82 (415 recensioner) ★★★★★ dela