Kryddig Korv- och Linssgryta
recept

En värmande och smakrik gryta som kombinerar korv och linser i en kryddig sås. Perfekt för höstens middagsbord!
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 300 g korv (t.ex. chorizo eller annan kryddig korv)
- 2 dl gröna linser
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk chilipulver (eller efter smak)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 l grönsaks- eller köttbuljong
- 2 msk olivolja
- Färsk persilja till garnering
- Gräddfil till servering

Instruktioner:

1. Skala och hacka lök, vitlök, morötter och paprika.
2. Värm olivolja i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, fräs i cirka 5 minuter.
3. Tillsätt morötter och paprika, fortsätt steka i ytterligare 5 minuter.
4. Tillsätt korven och stek tills den får fin färg.
5. Skölj linserna och tillsätt dem i grytan, rör om ordentligt.
6. Tillsätt rökt paprikapulver, spiskummin, chilipulver, salt och peppar. Rör om och stek i ytterligare en minut.
7. Häll buljongen i grytan och låt koka. Sänk värmen och låt grytan sjuda under lock i cirka 30 minuter, tills linserna är mjuka.
8. Smaka av och tillsätt mer salt och peppar om det behövs.
9. Servera grytan med färsk persilja och gräddfil.
Näringsinnehåll (per portion 1/6):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 4.61 (5320 recensioner) ★★★★★ dela