Keittiöremontin Inspiraatiopasta
recept

En enkel och snabb pastarätt som ger energi under köksrenoveringsdagar. Tillagningstid: 20 minuter. Serverar: 2 portioner.

Ingredienser:

- 250 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 dl körsbärstomater, halverade
- 100 g färsk spenat
- Salt och peppar efter smak
- Parmesanost, riven (till servering)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna i rikligt med saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt körsbärstomaterna och stek i cirka 3-4 minuter tills de börjar mjukna.
4. Lägg i den färska spenaten och stek tills den vissnar.
5. Blanda den kokta pastan med grönsakerna. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet så att pastan inte blir för torr.
6. Smaka av med salt och peppar. Servera med riven parmesanost.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.26 (6356 recensioner) ★★★★★ dela