Kasvistaidetta
recept

En färgglad och läcker rätt som ger en glädjefylld touch till tallriken.
Tillagningstid: 30 minuter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. fusilli)
- 1 paprika (röd eller gul)
- 1 zucchini
- 1 morot
- 100 g ärtor (frysta)
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara.
2. Skala och skiva moroten, zucchinin och paprikan.
3. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i en minut.
4. Tillsätt grönsakerna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills de är mjuka.
5. Tillsätt ärtorna till grönsakerna och värm i ytterligare några minuter.
6. Blanda den kokta pastan med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera med färsk basilika.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.13 (6247 recensioner) ★★★★★ dela