Karpalojäädyke
recept

En fräsch och läcker efterrätt som passar perfekt till fest eller vardag.
Val prepareringstid: Över 60 min
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 300 g lingon (färska eller frysta)
- 200 g socker
- 4 dl vispgrädde
- 1 dl yoghurt (t.ex. vanilj eller naturell)
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl vatten
- 2 msk citronsaft

Instruktioner:

1. Om du använder frysta lingon, låt dem tina i rumstemperatur. Färska lingon sköljs och torkas.
2. Koka socker och vatten i en kastrull tills sockret är helt upplöst. Tillsätt lingonen och koka blandningen i cirka 10 minuter tills lingonen mjuknar.
3. Ta kastrullen från värmen och tillsätt citronsaft. Mixa blandningen till en slät puré.
4. Låt lingonblandningen svalna i rumstemperatur.
5. Vispa grädden till ett fast skum och blanda ner yoghurten och vaniljsockret.
6. Tillsätt den avsvalnade lingonblandningen försiktigt i gräddskummet och blanda väl.
7. Häll blandningen i en form och frysa i minst 4 timmar eller tills den är helt fryst.
8. Servera glassen i skivor och dekorera eventuellt med färska lingon eller myntablad.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.96 (5427 recensioner) ★★★★★ dela