Payan Especial
recept

En läcker smörgås fylld med smakrik pulled pork, ost och skinkpålägg. Perfekt att njuta av varm.

Valmistusaika: 5 tuntia
Annosmäärä: 4-6 leipää

Ainesosat:

- 600-700 g kassleria (possunlihaa)
- 1-2 rkl öljyä
- Cajun-maustetta
- Patonki tai sämpylä
- Juustosiivuja
- Amerikkalaista keltaista sinappia
- Kinkkuleikkelettä
- 1 tomaatti
- Majoneesia

Ohjeet:

1. Ota kassler huoneen lämpöön noin puoli tuntia ennen kypsentämistä.
2. Asettele liha uunipataan ja hiero sen ympärille öljy. Ripottele cajun-maustetta päälle ja hiero se lihaan.
3. Laita kansi paikoilleen ja kypsennä 110-asteisessa uunissa noin 4,5 tuntia.
4. Anna lihan jäähtyä hetki ja riivi se haarukalla pieniksi siivuiksi. Sekoita liha kerääntyneisiin nesteisiin.
5. Halkkaise patonki tai sämpylä. Leikkaa toiselle puoliskolle juustosiivuja ja sipaise toiselle puolelle reilusti sinappia.
6. Lado juuston päälle lämpimiä pulled pork -palasia ja kinkkuleikkelettä kaksinkerroin.
7. Leikkaa tomaatista siivuja ja asettele ne leivän väliin majoneesin kanssa. Purista leipä puolikkaat yhteen.
8. Jos leipä on kuuma, kääri se tiiviisti voipaperiin ja litistä leipää, jotta täytteet sulautuvat toisiinsa.

Ravintosisältö (per leipä):

- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 40 g
- Rasvaa: 25 g

Betyg: 3.02 (518 recensioner) ★★★★★ dela