Ranskalaistyylig sipulipasta
recept

En läcker pastarätt med karamelliserade lökar och sardeller. Perfekt för en snabb middag!
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 75 – 100 g pasta
- n. 150 g lök (skalad)
- 1 klyfta vitlök
- 1 lagerblad
- 2 – 4 ansjovisfiléer (i olja)
- en nypa socker
- oliver efter smak
- svartpeppar
- olivolja för stekning
- timjankvistar
Instruktioner:
1. Skär löken i tunna strimlor.
2. Koka upp pastavatten och häll i en generös skvätt olivolja i en panna på medelhög värme.
3. Lägg i löken i pannan och fräs i cirka 5 minuter under omrörning så att den inte bränns.
4. Sänk värmen och tillsätt en nypa socker, finhackad vitlök och två ansjovisfiléer i bitar. Lägg i lagerbladet och hälften av timjanen. Låt koka i ytterligare 5 minuter.
5. Koka pastan i saltat vatten.
6. Tillsätt en liten skvätt vatten och oliver i pannan, och låt sjuda tills vätskan har avdunstat och löken är mjuk.
7. Smaka av och tillsätt mer ansjovis om det behövs.
8. Häll av pastan, men spara lite av pastavattnet.
9. Lägg pastan i pannan och blanda väl. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
10. Mal svartpeppar över, plocka ner resten av timjanbladen och avsluta med en skvätt olja.
11. Njut av din pastarätt direkt!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.09 (3422 recensioner) ★★★★★ dela