Stekt ris med kyckling
recept

En läcker rätt med stekt ris och kyckling, perfekt för att använda överblivet ris och kyckling. En snabb och enkel måltid som passar utmärkt i vardagen och hjälper till att minska matsvinn.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kokt ris
- 300 g färdiglagad kyckling (t.ex. grillad eller stekt)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paprika
- 2 morötter
- 2 msk soja
- 1 msk olja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja eller vårlök till garnering

Instruktioner:

1. Hacka lök, vitlök, paprika och morötter i små bitar.
2. Värm oljan i en stor stekpanna på medelvärme.
3. Tillsätt lök och vitlök i pannan, stek tills de är mjuka.
4. Lägg i paprika och morötter, stek ytterligare några minuter.
5. Tillsätt det kokta riset och den färdiglagade kycklingen, blanda väl.
6. Häll sojan över blandningen och krydda med salt och peppar. Blanda alla ingredienser noggrant och stek i ytterligare cirka 5 minuter.
7. Servera varm, garnerad med färsk persilja eller vårlök.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.9 (5480 recensioner) ★★★★★ dela