Hirvimureke med örter och blåmögelost
recept

En läcker hirvimureke fylld med smakrik blåmögelost och kryddad med färska örter. Perfekt för speciella tillfällen eller en mysig helgmiddag.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 500 g hirvenjauhelihaa
- 1 sipuli, hienonnettuna ja kuulotettuna
- 2 siivua maalaisleipää, raastettuna
- 2 dl kermaa
- 2 munaa
- 2 tl suolaa
- Mustapippuria maun mukaan
Täyte:
- 100 g aurajuustoa
- 2 keltuaista
- 2 rkl crème fraîchea
- Persiljaa, hienonnettuna
- Timjamia, hienonnettuna

Ohjeet:

1. Kuullota hienonnettu sipuli pannulla, kunnes se on pehmeä. Anna jäähtyä hieman.
2. Sekoita kulhossa hirvenjauheliha, kuulotettu sipuli, raastettu maalaisleipä, kerma, munat, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Valmista täyte sekoittamalla aurajuusto, keltuaiset, crème fraîche, persilja ja timjami hyvin blenderissä tai haarukalla.
4. Ota leivinpaperi ja aseta se työpöydälle. Levitä hirvenjauhelihataikina tasaiseksi levyksi leivinpaperin päälle.
5. Levitä täyte mureketaikinan päälle tasaisesti.
6. Kääri mureke varovasti leivinpaperin avulla tiiviiksi rullaksi.
7. Paista mureketta 180 asteessa noin 40-50 minuuttia tai kunnes se on kypsä ja kauniin ruskea.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 30 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.54 (5222 recensioner) ★★★★★ dela