Stekt ris med kyckling
recept

En energigivande och läcker lunchrätt som går snabbt och enkelt att tillaga. Denna rätt kombinerar stekt ris, kyckling och ägg för en smakupplevelse som verkligen imponerar.
Val preparationstid: 30 minuter
Servering: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 dl jasminris
- 300 g kycklingbröstfilé
- 2 ägg
- 1 dl grönsallad (t.ex. isbergssallad)
- 2 msk sojasås
- 1 msk olja (t.ex. rapsolja)
- Salt och peppar efter smak
- (Valfritt) 1-2 tsk chili eller annan krydda

Instruktioner:

1. Koka jasminriset enligt förpackningens anvisningar och låt det svalna.
2. Skär kycklingbröstfiléerna i små tärningar.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingbitarna och stek tills de är genomstekta och gyllenbruna.
4. Knäck äggen i en skål och vispa lätt. Häll äggen över kycklingen i pannan och rör om tills äggen är genomstekta.
5. Tillsätt det avsvalnade riset i pannan och blanda alla ingredienser väl. Tillsätt sojasåsen, salt, peppar och eventuellt chili. Stek ytterligare några minuter tills allt är varmt.
6. Servera rätten med grönsallad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g
Njut av din läckra och näringsrika lunch!

Betyg: 3.09 (1511 recensioner) ★★★★★ dela