Uunitacos med svarta bönor
recept

En smakrik och lättlagad taco-rätt som passar perfekt för en mysig middag.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienslista:
- 400 g köttfärs (t.ex. nötkött eller fläskkött)
- 1 burk svarta bönor (ca 400 g)
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paprika (t.ex. röd eller grön)
- 1 tesked chilipulver
- 1 tesked spiskummin
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 8 tacokåpor
- 200 g riven ost (t.ex. cheddar)
- Färsk koriander (valfritt)
- Salsa (till servering)
Instruktioner:
1. Skala och hacka rödlöken och vitlöken. Skala och tärna paprikan.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt köttfärsen. Bryn köttet och smula det under tillagningen.
3. Tillsätt löken och paprikan i pannan. Stek tills löken är mjuk.
4. Skölj de svarta bönorna i kallt vatten och tillsätt dem i pannan. Krydda med chilipulver, spiskummin, salt och svartpeppar. Blanda väl och låt värmas i några minuter.
5. Värm tacokåporna i ugnen enligt förpackningens instruktioner.
6. Fyll tacokåporna med köttfärs- och bönblandningen och strö riven ost över.
7. Gratinera de fyllda tacos i ugnen på 180 grader i cirka 10-15 minuter, tills osten har smält och fått en fin färg.
8. Servera med salsa och färsk koriander.
Njut av dina läckra uunitacos!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 25 g
Fiber: 10 g

Betyg: 4.17 (6372 recensioner) ★★★★★ dela