Lätta Smörhorn
recept

Ihmiset rakastavat näitä kevyitä ja kuohkeita smörhornia, jotka sopivat täydellisesti kahvin tai teen kanssa. Nämä herkulliset leivonnaiset ovat helppoja valmistaa.

Valmistusaika: 2 tuntia (sisältää kohoamisajan)
Annosmäärä: noin 20 kpl

Ainesosat:

- 300 g vetäjauhoja (noin 5-6 dl)
- 1 tl suolaa
- 300 g jääkaappikylmää voita paloina
- noin 1 3/4 dl kylmää vettä
- 1 tl tuorehiivaa

Ohjeet:

1. Siivilöi vetäjauhot ja suola suureen kulhoon.
2. Lisää jääkaappikylmä voi paloina ja nypi se jauhojen joukkoon.
3. Liota hiiva kylmässä vedessä ja lisää se taikinaan. Sekoita niin, että taikina irtoaa kulhon reunoista.
4. Kauli taikina suoraksi matoksi ja taita molemmat reunat keskelle. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Ripottele alustalle hieman jauhoja ja kauli taikina levyksi noin 20 x 50 cm kokoiseksi. Taita molemmat reunat keskelle ja käännä taikina vastakkain.
6. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 20 minuuttia. Toista tämä prosessi vielä kaksi kertaa.
7. Kauli lopuksi taikina suuremmaksi levyksi ja leikkaa siitä kolmionmuotoisia paloja.
8. Tee leveämmän reunan puolelle pieni viilto ja rullaa taikinapalat smörhornin muotoon.
9. Aseta smörhornit uunipellille ja peitä liinalla kohotuksen ajaksi (noin tunti).
10. Voitele smörhornit munalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin värisiä.

Ravintosisältö (per smörhorn):

- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.4 (5337 recensioner) ★★★★★ dela