Grillad fläskfilé med sötpotatis och tomat
recept

En härlig rätt med saftig fläskfilé, söta sötpotatisar och grillade tomater. Perfekt för en sommarkväll!
Förberedelsetid: 3 timmar (inklusive marinering)
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g fläskfilé
- 3 msk olivolja
- 2 msk sojasås
- 1 msk honung
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 tsk svartpeppar
- 4 medelstora sötpotatisar
- 4 tomater
- Salt efter smak
- Färska örter (exempelvis rosmarin eller timjan)
Instruktioner:
1. Förbered marinaden genom att blanda olivolja, sojasås, honung, vitlök och svartpeppar i en skål.
2. Skär fläskfilén i bitar och lägg dem i marinaden. Låt marinera i kylskåp i cirka 3 timmar.
3. Skala sötpotatisarna och skär dem i skivor. Dela tomaterna.
4. Värm grillen till medelhög värme och pensla grillgallret lätt med olja.
5. Grilla sötpotatisskivorna i cirka 5-7 minuter på varje sida, tills de är mjuka och har fina grillmärken.
6. Lägg den marinerade fläskfilén på grillen och grilla i cirka 6-8 minuter på varje sida eller tills köttet är genomstekt.
7. Grilla tomaterna i några minuter tills de mjuknat.
8. Lägg allt på ett fat, salta efter smak och dekorera med färska örter.
9. Servera varmt och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 40 g
Fiber: 6 g

Betyg: 4.52 (2531 recensioner) ★★★★★ dela