Raikas greippi-sallad med blåmögelost
recept

En fräsch sallad som kombinerar den syrliga grejpen, söta mandlar, russin och blåmögelost för en perfekt smakupplevelse.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 grejpfrut
- 100 g blåmögelost
- 1 dl russin
- 100 g mandlar
- 4 skivor bröd
- Sallad (t.ex. isbergssallad eller ruccola)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skär brödet i små tärningar och rosta dem i en het panna tillsammans med mandlarna tills de är krispiga.
2. Skala grejpfruten och filéa fruktköttet i klyftor. Hacka blåmögelosten i små bitar.
3. Lägg salladen på ett serveringsfat, lägg på grejpfruktsklyftor, osten och de rostade mandlarna samt brödkrutongerna.
4. Dekorera med russin och tillsätt salt och peppar efter smak.
5. Servera och njut!
Näringsinnehåll (per portion, uppskattning):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.06 (144 recensioner) ★★★★★ dela