Alppikukkasalaatti
recept

En fräsch och färgglad sallad som för med sig skönheten och smakerna av alpblommor till din sommarmåltid.
Tillagningstid: 20 minuter. Serverar: 4.
Ingredienser:
- 100 g färsk sallad (t.ex. ruccola eller isbergssallad)
- 50 g körsbärstomater
- 1 gurka
- 100 g fetaost
- 50 g nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 1 dl färgglada ängsblommor (t.ex. höstaster, maskros, klöver)
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj salladen och ängsblommorna noggrant i kallt vatten. Torka salladen och blommorna försiktigt.
2. Skär körsbärstomaterna på hälften och gurkan i skivor.
3. Smula fetaosten i små bitar.
4. Blanda alla ingredienser i en stor skål: sallad, tomater, gurka, fetaost, nötter och ängsblommor.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål.
6. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt så att ingredienserna blandas väl.
7. Servera genast och njut av den fräscha alppisalladen!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.52 (5878 recensioner) ★★★★★ dela