Fänkål- och dill-pinjaskalsallad
recept

En fräsch och krispig fänkål- och dill-pinjaskalsallad, perfekt som tillbehör till grillrätter.
Tillagningstid: 15 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 1 medelstor fänkål
- 1 dl färsk dill
- ½ dl pinjekerner
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt efter smak
- Peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj och skiva fänkålen i tunna skivor.
2. Finhacka dillen och blanda den med fänkålen.
3. Rosta pinjekernerna i en torr panna tills de är gyllenbruna och doftande. Tillsätt dem till salladen.
4. Blanda olivolja och citronsaft och häll blandningen över salladen.
5. Krydda med salt och peppar. Blanda alla ingredienser väl.
6. Låt salladen stå en stund innan servering för att få smak.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 7 g
- Fett: 13 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.38 (1145 recensioner) ★★★★★ dela