Coleslaw med rödkål
recept

Beskrivning: En fräsch och krämig rödkålscoleslaw som passar perfekt som tillbehör eller i hamburgare.
Tillagningstid: 30 minuter
Servering: 6 portioner
Ingredienser:
- 600 g rödkål (1/2 medelstor kål)
- 3 morötter
- 1 dl ättika
- 4-5 dl vatten
- 1/2 dl socker
- 1 dl majonnäs
- 1 dl tjock, naturell yoghurt
- Salt
- Svartpeppar
- (En nypa socker)
Instruktioner:
1. Skala morötterna och ta bort de yttersta, dåliga bladen från rödkålen.
2. Riv morötterna grovt och strimla rödkålen så tunt som möjligt.
3. Koka upp vattnet, tillsätt socker och ättika. Rör om tills sockret löser sig.
4. Häll den något avsvalnade ättikslösningen över kålen och morötterna och blanda väl.
5. Täck över skålen och ställ i kylskåpet i minst 4 timmar eller över natten. Rör om någon gång.
6. Sila bort vätskan från kålen och morötterna och pressa ut mer vätska om det behövs.
7. Tillsätt majonnäs och yoghurt. Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt en nypa socker.
8. Servera fräsch som tillbehör eller i hamburgare. Njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Fett: 9 g
- Kolhydrater: 15 g
- Protein: 2 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.48 (5558 recensioner) ★★★★★ dela