Bloody Mary-härkätortillat
recept

En läcker rätt som kombinerar långkokt nötter i Bloody Mary-sås och hemlagade tortillor. Tillagningstiden är cirka 2 timmar och portionerna räcker till fyra personer.
Ingredienser:
- 800 g nötkött (hals eller knä)
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 400 g krossade tomater
- 100 ml vodka
- 2 msk Worcestershire-sås
- 1 msk limejuice
- 1 msk tabasco (justera efter smak)
- 1 dl färsk persilja, hackad
Till tortillorna:
- 2 dl majsmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1 dl vatten
- 1 msk olivolja
Instruktioner:
1. Krydda nötköttet med salt och svartpeppar.
2. Hetta upp olivoljan i en stor gryta och bryn köttet fint.
3. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt krossade tomater, vodka, Worcestershire-sås, limejuice och tabasco. Blanda väl.
5. Täck grytan och låt köttet sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar tills det är mört.
6. Förbered tortillor: Blanda majsmjöl, vetemjöl och salt i en skål. Tillsätt vatten och olivolja, och knåda degen tills den är jämn.
7. Dela degen i fyra delar och kavla varje del till en tunn kaka.
8. Grilla tortillorna på en het gjutjärnspanna tills de är gyllenbruna på båda sidor.
9. När köttet är klart, riv det i strimlor och blanda med den hackade persiljan.
10. Fyll tortillorna med den långkokta köttet och servera med färsk guacamole och salsa.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g
Njut av de läckra Bloody Mary-härkätortillorna!

Betyg: 3.47 (2212 recensioner) ★★★★★ dela