Espresso-sockerkaka
recept

En saftig och smakrik sockerkaka med espresso och choklad, perfekt för fika eller som efterrätt!

Valmistusaika: 1,5 timmar
Annosmäärä: 12-16 bitar
Ainesosat:
- 200 g mörk choklad
- 125 g smör
- 200 g socker
- 4 ägg
- 150 g vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1 dl stark espresso (eller annat starkt kaffe)
- 250 g färskost
- 100 g florsocker
- 50 g mörk choklad för glasyr
- Chokladspån eller bär till dekoration
Ohjeet:
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Smält 200 g mörk choklad och smör på låg värme. Rör om tills blandningen är jämn.
3. Tillsätt sockret i chokladblandningen och blanda väl. Låt svalna något.
4. Tillsätt äggen ett i taget och rör om ordentligt efter varje tillsats.
5. Blanda vetemjöl och bakpulver, tillsätt mjölblandningen i chokladblandningen och blanda tills den är jämn.
6. Tillsätt espresson och blanda en gång till.
7. Häll smeten i den förberedda kakformen och grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills kakan är genomgräddad. Låt svalna.
8. Förbered fyllningen genom att blanda färskosten och florsockret. Du kan även tillsätta lite kaffe för extra smak.
9. Dela den avsvalnade kakan i två delar och fyll med färskostblandningen.
10. Smält 50 g mörk choklad och häll den över kakan som glasyr. Dekorera med chokladspån eller bär om så önskas.
11. Låt kakan stå i kylskåpet innan servering.

Ravintosisältö per annos (1 bit):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 20 g
Socker: 18 g

Betyg: 3.38 (1418 recensioner) ★★★★★ dela