Piparijuustokakku
opskrift

En lækker og nem piparijuustokage, der kombinerer smagen af peberkager og cheesecake. Perfekt til julefrokoster!
Valgetid: 1 time + køletid
Annosmængde: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 200 g peberkager
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g flødeskum
- 100 g sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 3 blade gelatine
- 2 spsk vand
- Peberkager til pynt
Instruktioner:
1. Smuldr peberkagerne og smelt smørret. Bland de smuldrede peberkager med det smeltede smør.
2. Tryk blandingen fast i bunden af en bageform og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter for at stivne.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
4. Pisk flødeost, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil det er blødt.
5. Pisk flødeskum og tilsæt det forsigtigt til flødeoste-blandingen.
6. Varm vandet i en gryde og opløs gelatinebladene deri. Rør gelatinen i blandingen.
7. Hæld fyldet over peberkagebunden og glat overfladen.
8. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
9. Pynt kagen med peberkager før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.54 (5174 anmeldelser) ★★★★★ del