Britakage
opskrift

En lækker britakage, der kombinerer sødme og sprødhed med friskhed og saftighed. Perfekt til sommerfester eller weekendens hygge!
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g smeltet smør
- 2 dl flødeskum
- 3 dl friske bær (f.eks. jordbær, hindbær eller blåbær)
- Flormelis til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd to runde kageforme med bagepapir.
2. Skil æggene, og pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og stiv.
3. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen, og rør forsigtigt.
4. Sigt kartoffelmelet og bagepulveret, og fold det forsigtigt ind i dejen.
5. Tilsæt det smeltede smør og rør det hele godt sammen.
6. Del dejen mellem de to forme, og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagerne er gyldne og gennembagte.
7. Lad kagerne køle af i formene i ca. 10 minutter, før du flytter dem til en bagerist for at køle helt af.
8. Pisk fløden til skum, og tilsæt bærene. Vend forsigtigt.
9. Læg den ene britabund på et serveringsfad, fordel bærblandingen ovenpå, og dæk med den anden bund.
10. Pynt med flormelis og flere bær, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.27 (6041 anmeldelser) ★★★★★ del